Leto je v plnom prúde a s ním aj sezóna čerstvého ovocia a zeleniny. Mnohí z nás sa v tomto období tešia na sladké ovocie z našich záhrad, ale vedeli ste, že existuje aj mnoho druhov divokého ovocia, ktoré sa dá využiť na výrobu chutných a zdravých marmelád? Divoké ovocie je plné vitamínov, minerálov a antioxidantov a jeho chuť je často oveľa intenzívnejšia a aromatickejšia ako chuť pestovaného ovocia. V tomto článku vám predstavíme tie najlepšie druhy divokého ovocia na marmeládu a poradíme vám, ako z nich uvariť lahodnú a zdravú pochúťku.
1. Lesné jahody:
Lesné jahody sú malé, ale mimoriadne chutné ovocie s intenzívnou arómou. Majú sladkokyslú chuť a sú bohaté na vitamín C a antioxidanty. Lesné jahodová marmeláda má krásnu červenú farbu a lahodnú chuť, ktorá sa výborne hodí na chlieb, do jogurtu alebo na palacinky.
Tipy na lesnú jahodovú marmeládu:
- Lesné jahody sa pred varením musia umyť a zbaviť stopiek.
- Do marmelády môžete pridať vanilku, škoricu alebo iné korenie podľa chuti.
- Lesná jahodová marmeláda sa výborne hodí aj do koláčov a zákuskov.
2. Čučoriedky:
Čučoriedky sú tmavomodré bobule s bohatou chuťou a vysokým obsahom antioxidantov. Majú mierne sladkú chuť s jemnou kyslosťou a sú skvelým zdrojom vitamínov A a C. Čučoriedková marmeláda má krásnu fialovú farbu a lahodnú chuť, ktorá sa výborne hodí na chlieb, do jogurtu alebo na zmrzlinu.
Tipy na čučoriedkovú marmeládu:
- Čučoriedky sa pred varením nemusia umývať, aby sa nestratili ich cenné arómy.
- Do marmelády môžete pridať citrónovú šťavu, aby ste zvýraznili jej chuť.
- Čučoriedková marmeláda sa výborne hodí aj do koláčov a zákuskov.
3. Divoké maliny:
Divoké maliny sú podobné pestovaným malinám, ale sú menšie a majú intenzívnejšiu chuť a arómu. Majú sladkokyslú chuť a sú bohaté na vitamín C a antioxidanty. Divoká malinová marmeláda má krásnu červenú farbu a lahodnú chuť, ktorá sa výborne hodí na chlieb, do jogurtu alebo na palacinky.
Tipy na divokú malinovú marmeládu:
- Divoké maliny sa pred varením nemusia umývať, aby sa nestratili ich cenné arómy.
- Do marmelády môžete pridať vanilku, škoricu alebo iné korenie podľa chuti.
- Divoká malinová marmeláda sa výborne hodí aj do koláčov a zákuskov.
4. Hloh:
Hloh je tŕnistý krík s červenými plodmi, ktoré sú bohaté na vitamín C a antioxidanty. Majú mierne sladkú chuť s jemnou kyslosťou a sú skvelým zdrojom vlákniny. Hlohová marmeláda má krásnu oranžovú farbu a lahodnú chuť, ktorá sa výborne hodí na chlieb, do jogurtu alebo na zmrzlinu.
Tipy na hlohovú marmeládu:
- Plody hlohu sa musia pred varením umyť a zbaviť semien.
- Do marmelády môžete pridať vanilku, škoricu alebo iné korenie podľa chuti.
- Hlohová marmeláda sa výborne hodí aj do koláčov a zákuskov.
